طريقة عمل طاجن المكرونة بالفرن 2017

• 4 x معلقة كبيرة خل
• 4 x عدد فص ثوم مهروس
• 3 x عدد ليمونة (معصورة)
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x عدد بصلة (مقطعة)
• 1 x عدد مكعب مرقة دجاج
• 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
• ½ x معلقة صغيرة بهارات
• ½ x كيلو مكرونة (مسلوقة)
• ½ x معلقة صغيرة كمون
• ½ x كيلو طماطم
• ¼ x كيلو لحمة مفرومة
• ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. ﻧﺸﻮﺡ ﺍﻟﺒﺼﻠﺔ ﻓﻲ ﺯﻳﺖ ﺍﻭ ﺯﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺯﻳﺖ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﻓﻠﻔﻞ أسود ﻭﻧﻐﻄﻴﻬﻢ ﺣﺘﻲ ﺗﺼﺒﺢ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺑﻨﻲ.
2. ﺛﻢ ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻧﺘرﻜﻬﻢ ﻳﺘﺴﺒﻜﻮﺍ ﻧﺼﻒ ﺗﺴﺒﻴﻜﺔ ﻣﻊ ﻣﻜﻌﺐ ﻣﺮﻗﺔ ﻭﻣﻌﻠﻘﺔ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ.
3. ﺗﺠﻬﻴﺰ ﺩﻗﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ (4 ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺧﻞ +ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ +ﺷﻄﺔ+ﺛﻮﻡ ﻣﺒﺸﻮﺭ +ﻛﻤﻮﻥ +1/4 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ)ﻧﺨﻠﻄﻬﻢ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻔﻬﻢ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﺗﺘﺴﺒﻚ.
4. ﺛﻢ ﻧﺨﻠﻂ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺑﺴﻴﻂ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ.
5. ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻓﻲ ﻃﺎﺟﻦ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺛﻢ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ. ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻣﻦ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﺪﻗﺔ.
6. ﺛﻢ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﻋﻠﻲ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺛﻢ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻧﻐﻄﻴﻬﺎ ﺑﻮﺭﻕ ﻓﻮﻳﻞ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ حتى تنضج. تقدم ساخنة .بالهنا والشفا